Iako biljna prehrana ima mnoge prednosti, važno je obratiti pažnju na određene nutrijente koji se teže dobivaju bez namirnica životinjskog porijekla.
- Vitamin B12: ne nalazi se u biljkama, pa se preporučuje unos obogaćenih proizvoda (npr. biljna mlijeka) ili dodataka prehrani.
- Željezo: prisutno u leći, špinatu, sjemenkama bundeve – bolje se apsorbira uz vitamin C (limun, paprika).
- Kalcij: tofu, bademi, sezam, obogaćena biljna mlijeka.
- Cink i jod: integralne žitarice, orašasti plodovi, alge.
Raznolikost je ključ. Uz raznolik jelovnik i povremene kontrole, vegetarijanska prehrana može biti potpuno sigurna i hranjiva za mlade sportaše.